介绍：

• 1、蜂蜜是果糖吗
• 2、蜂蜜是葡萄糖还是果糖
• 3、蜂蜜中的果糖多于葡萄糖是好蜜吗
• 4、我想知道蜂蜜所含的糖分是什么糖，是葡萄糖还是果糖？吃它算不算高糖，
• 5、蜂蜜最主要的成分是果糖和葡萄糖

蜂蜜是果糖吗

蜂蜜因蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异．其主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%．尚含少量蔗糖（〈8%）、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸（约5%）、水分（16%~25%）、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3，280大卡。

蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。

蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐

蜂蜜是葡萄糖还是果糖

蜂蜜的主要成分是碳水化合物。其中固体物质有95％-99．9％是糖类。蜂蜜中的糖类占总成分的70％～80％。蜂蜜中

的这些糖分以单糖为主(即葡萄糖和果糖)，通常占蜂蜜总成分的

65％以上。其次是双糖，双糖中以蔗糖占绝对优势，其含量从零点

几到8％，其余的有麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、a.p海藻糖、松二

糖、昆布二糖、黑曲霉二糖、龙胆二糖等。此外，还有少量的多糖，

如松三糖、麦芽三糖、1-蔗果三糖、棉子三糖、果糖麦芽糖、异麦芽

四糖、异麦芽五糖等。

蜂蜜中的葡萄糖和果糖因为它具有还原性，所以称之为还原

糖

蜂蜜中的果糖多于葡萄糖是好蜜吗

蜂蜜的主要成分是碳水化合物。其中固体物质有95％-99．9％是糖类。蜂蜜中的糖类占总成分的70％～80％。蜂蜜中 的这些糖分以单糖为主(即葡萄糖和果糖)，通常占蜂蜜总成分的 65％以上。其次是双糖，双糖中以蔗糖占绝对优势，其含量从零点 几到8％，其余的有麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、a.p海藻糖、松二 糖、昆布二糖、黑曲霉二糖、龙胆二糖等。此外，还有少量的多糖， 如松三糖、麦芽三糖、1-蔗果三糖、棉子三糖、果糖麦芽糖、异麦芽 四糖、异麦芽五糖等。

蜂蜜中的葡萄糖和果糖因为它具有还原性，所以称之为还原 糖，它们是来自于花蜜中的葡萄糖和果糖，最主要的来源是花蜜中的蔗糖通过蜜蜂分泌的转化酶的作用而产生的葡萄糖和果糖。这 二种糖分占蜂蜜总成分的65％以上。它赋与蜂蜜的甜味，吸湿性 和能量的价值及有形的特性。在一般的情况下，蜂蜜中的葡萄糖 和果糖含量大致相同，但果糖含量要偏高些，只有那些结晶很快的 蜂蜜，如油菜蜜其葡萄糖含量比果糖高。 蜂蜜中含量较少的糖分大多数都不存在于花蜜里，它们可能 是在蜂蜜的酿造过程中通过各种酶和酸类的作用下形成的。 蜂蜜中的糖分和水分在不同的国家或同一个国家不同的地区 由于蜜源植物的不同，环境和气候不一样，其含量也不相同，有的 差异甚大。

果糖，一种左旋已酮醣，无色型，从水果和蜂蜜得到的糖浆样液体。它也在肠道中产生并常常在尿中发现。常规蔗糖通过消化变成右旋糖和左旋糖。左旋糖也叫果糖.

所以 从水果中也能摄取到果糖,但是蜂蜜中的果糖却是种特殊的果糖,因为特殊,所以只有蜂蜜里有. 0.-~

我想知道蜂蜜所含的糖分是什么糖，是葡萄糖还是果糖？吃它算不算高糖，

成熟的蜂蜜含糖量达到75%以上，属于高糖食物。蜂蜜中的糖份主要是葡萄糖和果糖,其中果糖占47%,葡萄糖占40%,庶糖占有4%,此外还有曲二糖,松三糖,海藻糖等。

吃蜂蜜后其中的葡萄糖不经消化就可以被直接吸收，所以对血糖的影响很大。因此糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处。

蜂蜜最主要的成分是果糖和葡萄糖

蜂蜜含有180多种成分，而主要成分是果糖和葡萄糖，约占总量的65%——80%，所以蜂蜜以甜为主。其次是水分，占16%——25%；蔗糖含量不超过5%。