介绍：

• 1、莲子百合桔梗的功效与作用
• 2、桔梗的功效与作用营养价值
• 3、桔梗的功效与作用是什么？

莲子百合桔梗的功效与作用

莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。　

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合与莲子一起煮粥或者煮糖水，都能够改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效。

桔梗，桔梗科桔梗属植物，气微，味微甜后稍苦。多年生草本，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；朝鲜族人用作野菜食用；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

桔梗的功效与作用营养价值

桔梗是一种营养价值极高的一种食物，不仅可以用来制药，日常也可以拿来食用，接下来我们就来看一下桔梗的功效和作用。 桔梗的基本介绍 桔梗（jié gěng）为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本，生于山地草坡、林缘，有栽培。分布于全国各地。 播种2年或栽培当年秋季采挖，割去茎叶，挖出全根，洗净泥土，乘鲜用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小时，捞起，晒干；或去芦切片，晒干。气微，味微甜、苦。根据炮制方法的不同分为桔梗、炒桔梗、蜜桔梗。 桔梗根呈圆柱形或纺锤形，长6至20厘米，直径1至2厘米。表面淡黄白色，微有光泽，有纵沟纹、皮孔、及支根痕；顶端根茎长0.5至4厘米，直径约1厘米，茎痕排列呈盘节状。质硬脆，断面可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环棕色，木部淡黄色。 桔梗的营养价值 1.除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。 2.含多种皂苷，主要为桔梗皂苷，多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元，远志酸、以及少量的桔梗酸。另外还含菊糖、植物甾醇等。 桔梗的价格。 从目前各集镇地产药材市场了解，桔梗上市量仍然较大。统货价格8.5-9元，走动尚可。桔梗为药食两用品种，周期性强，价格波动较大。自2004年从13元的价格回落以来，便走完了又一个高价周期。 虽然2005年；禽流；期间，桔梗价格由8元回升到10元左右，但是终因货源充足，价格很快又落了下来。2006年四川干旱，生长在其地的桔梗减产严重，于是四川的部分药商便积极入手购货囤积待涨。殊不知桔梗的主产区安徽、山东、内蒙，在地面积的桔梗仍然较大，所以2006年桔梗仍然上扬无力。桔梗夏季不易保存，所以实际地上库存不大，但是桔梗庞大的地下库存仍是牵制其价格迟迟不能上涨的主要因素。近几年鲜品桔梗的的出口量有所减少，这也是桔梗行情不能好转的因素之一。2、桔梗的选购技巧。价格再高不一定是最好的，价格最低肯定就不要考虑 ，毕竟桔梗 价格掺假很多，从农户手中买，不要觉得比市场上便宜就不是好东西！专卖店也有卖假货的，查看卖家地址，这也很重要！农村地址比城里地址要来的实惠！在就是有消保的最好了。最好不要几两的买，实在不行的话，合伙。最少买一斤的。 桔梗的功效与作用 1.祛痰与镇咳作用 麻醉犬口服本品煎剂1g/kg，能显着增加呼吸道粘液的分泌量，其强度可与氯化铵相比。对麻醉猫亦有明显的祛痰作用。有报道桔梗皂甙的祛痰作用强于远志，次于美远志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚红法试验结果则弱于远志。 祛痰与镇咳作用 桔梗所含皂甙口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进，使痰液稀释。 促使其排出，粗制桔梗皂甙有镇咳作用。豚鼠腹腔注射和镇咳半数有效量为6.4mg/kg。 2.降血糖作用 兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲线与灌胃 25-50mg/kg甲磺丁脲相似。 水和醇提取物500mg/kg连续4天灌胃，对实验性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用。 降低的肝糖原在用药后也见恢复，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用较水提取物强。 3.抗炎作用 粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10-1/5半数致死量 的剂量对大鼠后肢角叉菜胶性脚肿与醋酸性肿胀均有抗炎效果。 灌胃小于1/10半数致死量 的剂量，每日1次，连续给药，对大鼠棉球肉芽肿也有显着抑制作用，且对大鼠佐剂性关节炎也有效。 此种制剂还能降低过敏反应，小鼠的毛细血管通透性。 抗炎作用 腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭体反应与腹腔渗出，灌胃同一皂甙可产生抑制。 桔梗无直接抗菌作用，但其水提取物可增强巨噬细胞吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力。提高溶菌酶的活性。 桔梗的食用方法 桔梗的嫩叶及根可以食用，含有维生素、桔梗酸等多种对人体有益的营养成分，所以人们常在春夏采食其嫩叶，秋季采食其鲜根。桔梗花一直以来都是朝鲜族的特色菜，他们常将其作野菜食用，它的嫩茎叶和根均可供蔬食。而在朝鲜半岛及我国延边地区，桔梗可是非常着名的泡菜食材哦，我国东北地区还将其称作狗宝咸菜。 桔梗炖猪肺 材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。 做法：首先将猪肺切块，反复用手挤压除去泡沫，然后洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内；将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净后直接放入炖盅，再加适量水，隔水炖3小时左右，加入适量的调味料即可食用。此种食用方法有润肺止咳之功效哦。 桔梗冬瓜汤 材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。 做法：将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热后，放入冬瓜煸炒，加入适量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。食用此汤，可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等病症哦。 以上就是桔梗的功效与作用的相关介绍，希望文章对你有所帮助。

桔梗的功效与作用是什么？

随着其药食价值及观光价值的开发和利用，桔梗人工种植面积比较大，其植株可高达1米，上部的枝稍有分枝，植株有白色乳汁液。它的肉质根呈长圆锥形且肥而大，根外呈皮褐色。桔梗辛散苦泄，开宣肺气，具有利咽宽胸，清热解毒的重要疗效，所以《金匮要略》中的加味桔梗汤桔梗、甘草相配称为经典药对，沿袭至今。用于咽喉肿痛、声音嘶哑等。若为外感风热所致，常于桑叶、菊花等合用，如：桑菊饮《温病条辨》等。

桔梗肉质根作为食品，出口到朝鲜、韩国、日本等许多国家，也是生产酱菜的重要原料。因其广泛的食用价值和保健药用功效，所以在国际市场上也深受欢迎，需求量是比较大的。这味药有一个很重要的载药上行的作用。比如胸部，咽部发生的疾病，像梅核气，胸痹，咳嗽咳痰，肺炎，乳腺增生，急性乳腺炎，乳汁过少，肋间神经疼属血瘀型，都要用桔梗。

桔梗能够宣发肺气，宽胸理肺，所以临床上常出现的胸胀满疼痛，肺气不宣，胸闷胸痛，咳嗽胸痛等症状，都可以使用桔梗，或搭配枳壳或搭配香附或搭配当归川芎等药材，以加强理气止痛的作用。热毒上攻咽痛者，酌配山豆根、板蓝根、黄芩等同用，阴虚火旺咽痛者，可与玄参、麦冬、生地等同用，桔梗为宣肺利咽之佳品。

它是所有中医都认识的一种药材，因为它的根可以当做药物，一般用于嗓子不舒服或者是咳嗽有痰，都是可以用桔梗来入药的。除了可以当做药材以外，还可以把嫩根制作成小咸菜，在植物分类学中属于桔梗科桔梗属多年生草本植物。桔梗属是单种属，该属一共有一种植物。