介绍：

• 1、蜂蜜是什么颜色的好
• 2、什么颜色的蜂蜜最好？
• 3、蜂蜜什么颜色的最好？
• 4、什么颜色的蜂蜜好？
• 5、什么样的蜂蜜才是好蜂蜜，从颜色，状态如何辨别

蜂蜜是什么颜色的好

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。

什么颜色的蜂蜜最好？

各种颜色的蜂蜜都有好有坏，不能以颜色判断蜂蜜质量。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜜源植物是影响蜂蜜颜色的主要因素，不同的源植物酿造出来的蜂蜜颜色有所不同。除此以外，蜂蜜颜色还会受到其他因素的影响，包括其中的矿物质含量、花粉含量以及是否结晶。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，就会呈现深颜色。

而花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，并且蜂蜜结晶后的颜色比结晶前更浅一些。因此，大家看到的蜂蜜颜色多种多样，一般来说，蜂蜜颜色的区间由水白色至深琥珀色。

蜂蜜什么颜色的最好？

蜂蜜的好坏与颜色深浅无关，提起蜂蜜的颜色，人们脑海中总会浮现出一种琥珀色的液体，的确，大多数蜂蜜的颜色都是这种琥珀色或者浅琥珀色的液体，但并不是所有的蜂蜜都是这种颜色，知道各种蜂蜜是什么颜色，有助于我们辨别蜂蜜的质量。

中国地大物博，蜜源植物种类丰富，不同的蜜源植物采的花蜜也不同，大宗商品单花蜜至少有30多种，有多种蜂蜜比较常见，期中大部分属于稀有蜜种，并不能说明这些蜜种没有。所以不同的品种的蜂蜜呈现的颜色也不同。这里的蜂蜜颜色只针对未结晶的液态蜂蜜而言，结晶的蜂蜜不在讨论范围。

国际市场上把蜂蜜的颜色分为7个等级，并且认为浅色蜜的质量高于深色蜜，其实这是不太科学的归类方法，从另外一个角度来说，深色蜜的矿物质含量要比浅色蜜高很多，所以深色蜜很受欧洲市场的欢迎。蜂蜜按照色泽的不同可以分为水白色、白色、特白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级，用专门的仪器测定，我们普通人无法分辨。 盛然蜜园的洋槐蜜还不错，我经常吃，其家人在陕西延安养蜂采的蜜。

就拿本人见到的蜂蜜来说说，有水白色和浅黄色的洋槐蜜；有特浅琥珀色的油菜蜜和荆条蜜；枣花蜜呈琥珀色或深色；还有颜色呈深琥珀色的荞麦蜜，与其说深琥珀色，其实就是棕黑色。

什么颜色的蜂蜜好？

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。

什么样的蜂蜜才是好蜂蜜，从颜色，状态如何辨别

蜂蜜的颜色的深浅和质量无关，但是同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。

从状态来分辨的话，可以经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

其他鉴别方法：

1、从气味来鉴别。

如果是良质蜂蜜的话，其具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。

如果是次质蜂蜜的话，将是香气淡薄、很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。

2、加糖鉴别。

假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。

3、从有无杂质鉴别。

蜂蜜是液体状态。但有的蜂蜜因为含糖分特别高，所以也是会凝结呈块状的，蜂蜜变凝固是蜂蜜结晶的现象。一般好蜂蜜的结晶拿筷子取出来后放在嘴里瞬间就能融化，放在手上，一抹就开，一点颗粒都没有。如果是掺糖的蜂蜜，结晶抹开后，就有小颗粒。

在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

以上资料参考 百度百科-蜂蜜