介绍：

• 1、蜂蜜面包的做法烤箱新手做
• 2、烤箱蜂蜜小面包的做法
• 3、蜂蜜水果干面包怎么做？
• 4、蜂蜜烤面包如何制作？
• 5、烤蜂蜜面包片的做法 烤箱
• 6、蜂蜜面包干怎么做

蜂蜜面包的做法烤箱新手做

食材明细

主料

高粉

250克

辅料

蜂蜜

20克

白砂糖

10克

鸡蛋

1枚

牛奶

100克

配料

酵母

4克

盐

2克

黄油

20克

甜味

口味

烘焙

工艺

数小时

耗时

普通

难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克

2制作过程：

用配方分量内的一半温水溶解酵母。

3将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

4用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。

5如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

6面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。（这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。）

7把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。

8适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔）

9把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。

10面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

11把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

12发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。

烤箱蜂蜜小面包的做法

烤箱蜂蜜小面包的做法

材料

高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙

做法

1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．

2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．

3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．

4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．

5.进行最后一次发酵至两倍大．

6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．

7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．

吃面包的好处与坏处

吃面包对我们健康是有一定好处的，首先通过吃面包是可以帮助我们减肥的，因为在面包中，含有非常丰富的膳食纤维存在，而这种物质是可以帮助我们胃肠促进蠕动的，还可以帮助我们消化，从而起到减少热量摄入的效果，而且还可以让我们人体产生一个饱腹感，所以说吃些面包是不错的选择，对我们减肥瘦身有一定好处。

吃面包对肝脏健康也有藕好处，主要是因为面包在制作的时候，是需要我们经过发酵和焙烤等一系列过程才可以进行的，而且发酵之后的酵母，实际上属于一种非常强的抗氧化物质，是可以帮助我们保护肝脏的健康，还可以发挥出一定的解毒作用，所以说在平时吃些面包是不错的，对我们健康有不错的好处。

吃面包虽然是不错的， 对我们健康也有一定好处，但是吃面包的时候也会有一定的坏处存在，首先如果我们经常吃面包，这时候是很可能导致我们肠胃功能出现紊乱的问题，而且是非常不利于我们消化的，而且吃面包之后是容易引起消化不良的情况，如果经常吃面包，是容易导致便秘等问题产生的，而气海会有肠胃功能紊乱的情况存在，尤其是对老年人和儿童来说，面包不适合吃，虽然吃面包是可以帮助补充营养物质的，但是吃面包的时候也会有一定的危害，所以我们不能吃太多。

蜂蜜水果干面包怎么做？

材料

【中种】高筋面粉420克，【中种】水280克，【中种】速发酵母6克，【主面团】高筋面粉180克，【主面团】水120克，【主面团】蜂蜜30克，【主面团】发酵奶油30克，【主面团】盐6克，【内馅】综合水果干150克

做法

1、先将全部中种面团材料搅拌成团，室温发酵约1.5小时至2倍大。(如果没时间，就前一晚先做好，放入抹了油的塑胶袋冷藏至少12小时使用)

2、将中种面团及所有材料(盐、奶油除外)放入面包机中(液体的部份先保留20-30cc，在搅拌过程中慢慢添加)，我搅2轮(1轮20分钟)，盐约5分钟后下，第二轮加入奶油。完成后再加入水果干搅拌(也可以等整型时再包入)。

3、将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中做第一次发酵约60分钟至2倍大。

4、将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成3个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟。

5、休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，杆成椭圆形，然后翻面，再由短向卷起，一边卷一边压一下，收口处及2端捏紧成为一个橄榄形。收口朝下间隔整齐放入烤盘中，喷些水放烤箱中再发酵至2倍大。

6、进烤箱前在面团撒些高筋面粉，均匀划出格纹线。

7、放入已经预热到上下火220/200度c的烤箱中，烘烤约20分钟到表面呈现金黄色为止。(如果是家用烤箱，200度c烤约20分)

8、待凉后即可切片享用罗!

蜂蜜烤面包如何制作？

今天推荐一道非常好吃的吐司变换早餐，鸡蛋蜂蜜烤面包，5分钟就完成，香酥焦脆，特好吃。

现在很多小伙伴都自己在家烘焙，我每周都会做面包，烘烤出来的新鲜的面包室温可以放两天，如果做得多了就冷冻保存，冷冻保存的面包能保存2个星期左右，等要吃的时候拿出来向表面喷点水，烤箱150℃回烤五分钟左右，就又能变得松软可口了。

会有小伙伴问，冷藏保存不行吗？也是可以的，室温可以放2天，接着再冷藏2天也没问题，就冷藏后的面包口感的就不好了，会变干、变硬、容易掉渣儿等等，冷藏后的面包我们可以不直接吃，用来做各种美食的就极好。比如我经常用冷藏后的面包做布丁，牛奶鸡蛋搅拌均匀浸泡吐司块后，烤20分钟就可以，简单方便，孩子也爱吃。

再有可以做各种风味的烤面包。

今天我做的就是蜂蜜鸡蛋烤面包。很多小伙伴都做过烤面包片，大都用黄油，黄油经过烘烤后香味浓郁，面包片也会酥脆。但是我不喜欢吃黄油，享受不了这股牛油味，这一点要看个人的喜好了，所以，烤面包的时候不会用黄油，如果想增香可以适当放点无色无味的玉米油，即使不放油像我今天这么做也是很好吃的。

刚烤好的时候热乎乎，外皮酥脆，甜丝丝的，孩子也非常喜欢。

来看看这个烤面包的做法吧。

材料：吐司面包1个，鸡蛋1个，蜂蜜1汤勺，黑芝麻适量。

做法：

1、吐司面包一个，直接切片就行，不要太厚。

2、鸡蛋打开，放入蜂蜜，一个鸡蛋大约放一汤勺的蜂蜜。

3、把蜂蜜和鸡蛋液搅拌均匀，一个鸡蛋能烤半个吐司。

4、我用照烧炉烤的，炉盘上放上油纸，摆上吐司片。

5、面包片上刷上调好的鸡蛋液，再撒上黑芝麻，芝麻我用的是熟的。

6、开火，大约3分钟就烤好了，自己把握火候，观察面包片的样子，喜欢吃火大的就多烤一会儿，反之少烤一会儿

7、关火，面包片外表烤得微糊，非常焦脆，喜欢单面的就可以直接吃了，喜欢双面的就翻过来再重复来一遍即可。

小贴士：

我用的是自己做的原味吐司面包，喜欢吃油香的可以在看到面包片表面变色后刷上一点玉米油，当然喜欢吃黄油的可以刷黄油。

我用的是照烧炉，比较简单，如果家里没有可以用烤箱，上下火，200度，10分钟就行。

面包的表面火候自己注意观察，适当调换面包片的位置，让火力均匀。

这个烤面包是不是很简单呢，喜欢吃酥脆口感的朋友们一定不要错过，试试做吧！

烤蜂蜜面包片的做法 烤箱

烤蜂蜜味面包片是一道甜品，主料是面粉制作而成的厚面包片，配料是蜂蜜，调料为糖。该甜品主要通过烧烤的方法制作而成。简单易做，省时省力，是大多数人早餐的不二之选。

1.蜂蜜和纯净水混合，这样可以让蜂蜜不那么粘稠，比较好涂抹。

2.将混合好的蜂蜜水，用刷子均匀的刷到面包片上。刷好后，放入烤箱烤制，将烤箱调为180度，用时3-4分钟，即可出炉。

蜂蜜面包干怎么做

蜂蜜面包干的做法

1.将面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱预热至150度；

2.将面包丁平铺在烤盘上，放进烤箱150度烤15分钟至金黄酥脆，取出，原味面包干就做好了；

3.在烤原味面包干的时候，将黄油放入不锈钢的盘中，放进烤箱内，顺便将黄油加热融化；

4.将白糖加入融化好的黄油里混合均匀；

5.依序加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀成蜂蜜糖浆；

6.将烤好的原味面包干加入蜂蜜糖浆中混合，尽量使面包干均匀沾裹上糖浆；

7.将裹上糖浆的面包干平铺在烤盘上，放进已经预热至150度的烤箱烤15分钟至金黄香脆；

8.彻底冷却后，放入密封的保鲜盒或者瓶子保存才会保持酥脆。