介绍：

• 1、人工合成蜂蜜加入白酒会变色吗？
• 2、蜂蜜和白酒一起喝会怎么样
• 3、白酒是如何让假蜂蜜现原形的？
• 4、蜂蜜兑白酒的危害是什么？
• 5、蜂蜜里到点白酒如果变色,是加了什么东西？

人工合成蜂蜜加入白酒会变色吗？

蜂蜜里面倒点白酒，出现了变色，并不是加了东西，而是蜂蜜和白酒中的某些物质发生了反应。

很多人用这种方法判断蜂蜜的真假，将适量的蜂蜜放在小碗中，倒入适量的白酒，静置几分钟以后，如果蜂蜜的颜色发生了变化则说明是劣质蜂蜜，要是没有变化，则说明是好蜂蜜。但是大家别忘了浓缩蜜的存在，它倒入白酒一般也是不会变色的，所以这种方法并不准确。

百度百科

人造蜂蜜

科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核

审阅专家 张磊

“人造蜂蜜”是根据天然蜂蜜里的成分而来，如天然蜂蜜里含有天然的果糖、活性酶等，“人造蜂蜜”就根据这些成分进行人工添加。一些不法商贩会以“人造蜂蜜”假冒“天然蜂蜜”以牟取不法利润；

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华有补中、润燥、止痛、解毒之功效,近代研究发现，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸、矿物质、维生素、蛋白质、挥发油、淀粉酶、转化酶乙酰胆碱，由于资源有限，不法分子利用白矾、白糖、自来水熬制假蜂蜜流入市场。

出现原因

2010年全国蜂蜜严重减产。其中，2010年南方油菜蜂蜜比2009年减产70%以上，洋槐蜂蜜比2009年减产70%—80%，枣花蜜减产幅度在40%左右，因为减产，全国各地的蜂蜜厂商都在产地“抢”蜂蜜，这也导致蜂蜜原料价格一路飙升，出现了历年来最罕见的涨幅。与2009年同期相比，油菜蜜原料采购价已经由每吨约7000元上涨至约1万元，杨槐蜜由每吨约1.1万元涨至约2.3万元，枣花蜜也从每吨约1万元涨至约1.5万元。

造假材料

有的是用白糖加水加硫酸进行熬制；有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜；有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。

功效

“人造蜂蜜”没有任何蜂蜜的功效。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

蜂蜜和白酒一起喝会怎么样

蜂蜜泡白酒会产生一种叫水杨酸的物质，它有软化血管、止痛消炎的作用，可以预防动脉硬化。并且蜂蜜中含有丰富的营养物质，对心脑血管还有一定的保护作用。

蜂蜜泡白酒中含有的肌醇成分，还可以促进胃酸的分泌，蜂蜜含有的活性物质可以促进胃肠蠕动，有很好的润肠通便的作用。特别是冬天天气比较干燥，很容易便秘，喝点蜂蜜泡白酒可以很好的缓解和预防便秘。

白酒是如何让假蜂蜜现原形的？

蜂蜜怎么区分真假，只需一滴白酒，就让假蜂蜜现原形。

蜂蜜水很多人喜欢喝蜂蜜，甜甜的，非常可口，如果在蜂蜜水里面加点白酒会有什么样的作用吗？我们一起来看一下吧。平常我们在超市里买蜂蜜应该怎么判断呢，肯定不能打开吃了，这里呢给大家介绍一个方法，首先我们拿起蜂蜜瓶子，然后用力的摇晃几下。这里面会产生一定的气泡，如果发现瓶子里面的气泡非常小，还很少，这种蜂蜜就是非常好的。

蜂蜜中含有的物质能产生气泡，气泡是检验蜂蜜的另一种标准，而且在晃动之后把封闭的瓶子倒过来，观察气泡上升的情况，上升比较缓慢，说明瓶子里面蜂蜜的密度非常高，这也能判断出来蜂蜜的纯度是不是非常高。另外一种就是观察它的颜色，好的蜂蜜，颜色看起来颜色有点深。

因为天然的蜂蜜表面颜色是纯天然的，没有经过那些加工的蜂蜜更好看，如果是质量非常差的蜂蜜，颜色是非常鲜艳的，而且看起来非常的清澈，这是辨别蜂蜜的又一个办法，从外观颜色上一眼就能看出来。那么，买回来蜂蜜该怎么疯分辨呢？这里有几个比较好的方法，拿一张干净的白纸，然后把蜂蜜滴在白纸上几滴。

几分钟之后蜂蜜没有往外扩散，这个蜂蜜就是非常纯正的蜂蜜，几分钟之后，如果发现蜂蜜基本上和从前一样的一滴变成了一片，这种蜂蜜质量就有点差，里面基本会掺一些水，所以说这种蜂蜜不太好。还有一种在碗里面加一些蜂蜜，然后加一些水，倒入开水，用勺子搅拌一下，可以闻到开水里面蜂蜜的味道，真正的蜂蜜会有一股酸味儿。

因为蜂蜜是发酵的，假的蜂蜜是甜味儿。最后一种方法，在碗里舀一勺蜂蜜，然后在里面倒入一些白酒，观察一下它的颜色变化，变成了红色绿色或者其它的颜色，就说明这个蜂蜜是假的，真正的蜂蜜加入白酒以后是不会有任何颜色变化的。给大家介绍了这么多蜂蜜的区分方法，大家都记住了吗？

蜂蜜兑白酒的危害是什么？

没有危害。

蜂蜜泡白酒还会产生一种叫水杨酸的物质，它可以软化血管，对动脉硬化有一定的防治作用。并且蜂蜜还有营养心肌和改善心肌的代谢功能，增加血红蛋白含量，使心血管张力加强，对心脑血管、心绞痛有一定的辅助作用。

并且蜂蜜酒中含有的营养成分，还可以促进胃酸的正常分泌，促进肠胃蠕动，有很好的润肠通便的作用。适当的饮用蜂蜜酒对便秘有很好的预防和缓解的作用。

但是在做蜂蜜泡白酒的时候一定要选好蜜种和掌握好比例，一般用水白蜜泡出来的白酒品质较佳。因为水白蜜的口感鲜洁，槐花香味明显，与白酒搭配，可以使二者的味道融合的恰到好处。

蜂蜜配制酒 目前市场主要有三种情况：

一是选用蜂蜜酒作为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒。

二是以蜂蜜为原料，添加可食用物质（多以蔬果）、香料或中草药进行混合发酵后制成。

三是以蜂蜜为原料，不经发酵与可食用酒精调配而成。

蜂蜜发酵蒸馏酒 以蜂蜜为原料，经稀释发酵后进行液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。通过蒸馏，虽极大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、矿物质微量元素及B族维生素在蒸馏的过程中损失很大，且风味比较单一。

纯蜂蜜发酵酒 以蜂蜜为原料，经发酵、陈酿后制得的低酒精饮料。主要特点是：微生物发酵制得的蜂蜜酒蜜香纯正，甜酸适中，既保留了原料蜂蜜的营养成分，同时由于微生物的作用，又提升了氨基酸、维生素类含量，大大提高了其营养和保健价值。

以上内容参考 凤凰网 蜂蜜酒市场定位难、凤凰网  蜂蜜配白酒有什么功效?蜂蜜调白酒的作用与功效?

蜂蜜里到点白酒如果变色,是加了什么东西？

蜂蜜里面倒点白酒，出现了变色，并不是加了东西，而是蜂蜜和白酒中的某些物质发生了反应。

很多人用这种方法判断蜂蜜的真假，将适量的蜂蜜放在小碗中，倒入适量的白酒，静置几分钟以后，如果蜂蜜的颜色发生了变化则说明是劣质蜂蜜，要是没有变化，则说明是好蜂蜜。但是大家别忘了浓缩蜜的存在，它倒入白酒一般也是不会变色的，所以这种方法并不准确。