介绍：
蜂蜜里可有糖精
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠子蠕动的作用,能显著缩短排便时间. 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果节蜜的镇静功能最为突出。 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于促进，可令细菌在创伤部位不能生存，即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度也会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
如何辨别蜂蜜是否加了糖精？
蜂蜜质量的准确检验需要专业技术和仪器，非一般单位和个人所能为，但我国广大地区有些人甚至从未吃过蜂蜜，必须掌握一些简单有效的识别蜂蜜的实用技巧，才能真正享受蜂蜜的甜美。下面介绍几种办法辨别真假蜂蜜的方法。
一、外观检验 观察蜂蜜的色泽、透明度、粘稠度。纯正成熟蜂蜜表面无大量气泡。
二、水分检验
掺水蜜的特点是稀，很容易舀起来或倒出去，搅动时阻力很小。用光滑的小木棍或玻棒挑起蜂蜜时，棒上蜜层薄，下流速度快，离棒后断续滴落，不成丝，断头回缩不明显;成熟蜂蜜在棒上蜜层厚，下流速度慢，拉丝又细又长，断头回弹力越强质量越好。
三、蔗糖检验
1、看粘稠度:将小木棍插入蜜桶后垂直提出，纯蜂蜜粘稠度高，下流速度慢，下滴拉丝细长，断头回缩力强，且端部成球状;掺蔗糖的蜜因为较稀，粘性小，下流速度快且不能挂丝，只是断续滴落。
2、尝蜜味:纯蜂蜜与蔗糖和掺了蔗糖的蜂蜜味道都不同。如疑掺了蔗糖，可采用以下方法检测。
取样品1份，加清水4份，搅拌均匀，缓慢加入酒精，若仅出现浑浊而无白色絮状物为纯蜜，出现白色絮状物者为掺有蔗糖的蜂蜜。
取样品5g薄玻璃片上加热，蒸发干水分，冷却后用手捻，纯蜂蜜为柔软状，掺糖蜜有发硬的结晶。
四、饴糖检查
掺饴糖(糖稀)的蜂蜜光泽度小，透明度差，蜜液浑浊，蜜味淡。可取蜜样2g加入等量清水摇匀，注入95%酒精10ml,若出现白色絮状物则掺有饴糖。
五、淀粉检查
取蜜样2g，加水20ml，煮沸冷却，加碘液2滴，颜色不变者为纯蜜;若呈蓝色、绿色为掺有淀粉，若呈红色则加了糊精。
六、掺假蜜定性分析
取蜜样品20g倒人烧杯中，加入20ml蒸馏水充分溶解，取10ml倒人试管中，加入5ml乙醚混匀，取该溶液1-2ml倒人另一试管中，滴人3-4滴间苯二酚盐酸溶液，摇匀，在1分钟内若出现樱桃红色，则是掺假蜜。
七、增稠剂(果胶或羟甲基纤维素等)检查
将小木棒插入蜜桶中，提出后若木棒上有团块状蜜，蜜液下流时成滴状且流速缓慢，又不成直线拨丝。这种蜜放置一段时间后上层清稀，下层粘稠，正是增稠剂的作用。如果将蜜样放在手心，若无粘稠感或粘稠感很小，必定是掺了果胶。
八、重金属检查
将1匙蜂蜜倒人茶水中搅匀，若茶水变黑，则表明装蜂蜜的铁桶内漆膜脱落出现铁锈。
九、杂质检查
取少许蜜样放人试管中，加5倍蒸馏水溶解，静置24h后看有无沉淀，有沉淀则蜜中有杂质。
将烧红的铁棍插入蜂蜜桶，稍顷取出，若起黑烟并带焦臭味，表明蜂蜜中有杂质或其它异物。
十、其他几项定性检验
1、疑有明矾 口尝蜜味有涩口感，蜜液清澄，透明度高。倒2g蜂蜜在试管中，用等量蒸馏水稀释摇匀，滴人20%氯化钡数滴，若产生白色沉淀则掺有明矾。
2、疑有食盐 口尝蜜味有咸味，蜂蜜密度增大但稠度降低。可取蜜样1份加蒸馏水4份，摇匀后取样loml放人试管，滴几滴10%硝酸银液，若出现白色沉淀物则掺有食盐。
3、疑有糖精 口尝蜂蜜，后味较长并同时有苦味是掺糖精蜂蜜的特点。
有些超市里500g的蜂蜜卖20元左右，你觉得是真的蜂蜜吗？
有一些超市里面5百克的蜂蜜仅仅需要20多块钱左右，我认为这并不是真的蜂蜜。可想而知在生活当中想要买到真的蜂蜜，价格往往都在三四十块钱一斤，因为超市里面所售卖的蜂蜜里面都添加有糖精和白糖。会让很多人觉得这都不是真正的蜂蜜，但是在买蜂蜜的时候，年轻人可以提前先查看一下蜂蜜的配表里面，会不会有水和糖，其实价格便宜的蜂蜜大多都是假蜂蜜。
在生活当中有很多女性在美容养颜的问题上，一般都比较喜欢买蜂蜜喝。因为经常喝蜂蜜水，会让女性的皮肤变得更光鲜亮丽一些，但也有很多女性在考虑，买蜂蜜的时候往往都比较信任在超市里面买的蜂蜜。会发现超市里面的蜂蜜一斤蜂蜜仅仅需要20多块钱，这样的蜂蜜大多都是假蜂蜜，根本就不可能是真的。可想而知，在一些蜂蜜养殖场里面去买真的蜂蜜，里面有的也会少量的勾兑一些糖浆。
想要买到真正的蜂蜜，就必须要去到蜂蜜养殖场里面去进行购买，就应该直接看着蜂蜜养殖场里面的人员进行弄蜂蜜，这样制作出来的蜂蜜才是真正的蜂蜜。而且在蜂蜜养殖场里面购买到的蜂蜜，价格往往都在三四十块钱一斤，对于很多人而言，会觉得蜂蜜的价格有些高，但只要买到真正的纯蜂蜜，价格高一点也无所谓。
其实蜂蜜对于女性的皮肤有没有好处，也并非是绝对性的，女性应该意识到多喝蜂蜜确实会能够促进女性的新陈代谢。可以以使女性的皮肤变得更光亮一些，但是在喝蜂蜜的时候尽量的多往里面放一些水。千万不要放的太甜，虽然说购买到的真正的蜂蜜里面没有添加任何的糖浆，但是长时间喝太甜的蜂蜜对身体也是不利的。
蜂蜜含糖吗？
含糖。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。
扩展资料：
好处
从生活中的所有天然食品里面，大脑神经元所需要的能力在蜂蜜里面是含量最高的。而且蜂蜜里面的能量要比牛奶高上五倍，可以在很短的时间内给人体补充能量，并且消除人体疲劳和饥饿的情况。
而且蜂蜜里面的葡糖糖和果糖能够很快地被身体所吸收利用，并且改善血液的营养状况。同时蜂蜜里面不含有脂肪，可以让人的精神焕发，还能够提高人体的记忆力。
坏处
但是，因为蜂蜜里面含有很多铅，虽然说铅的含量非常低，不过铅元素仍旧会对人体的健康造成危害，损伤到人体的记忆。
蜂蜜虽好，但对婴幼儿来说却不是一种好的食物。婴幼儿的肠胃本身来说就比较弱，在发育不健全的情况下，婴幼儿食用蜂蜜很容易出现腹泻的情况。另外，蜂蜜在采集过程中，很容易被污染，而婴幼儿的免疫力较弱，服用蜂蜜可能会造成过敏等其他不良反应。
适当引用蜂蜜水可以起到养胃，暖胃的作用，但脾胃虚寒或胃酸患者却不宜多食用。少量食用蜂蜜会刺激胃酸分泌，而大量食用蜂蜜又会抑制体内的胃酸。对于平时胃酸严重的人，特别是胃溃疡患者，尽量少食蜂蜜，以免会加重胃部负担。
另外，大家千万不要在吃完饭之后马上喝蜂蜜水，这样会对胃液造成稀释，令进食的食物还没有来得及完全消化并且进入到小肠里面，这对食物的消化非常不利。而且食物会遇水变得膨胀，对胃部引起压力。
参考资料：新华网---喝蜂蜜水的利与弊
蜂蜜为什么有好有坏？
蜂蜜如今在家庭中属于必备食物，无论是老人还是小孩儿都可以使用，但是在市面当中的蜂蜜并不是所有的品质都是优秀的，这让很多人都非常好奇为何蜂蜜会有优秀和劣质。其实这也正是因为蜂蜜在制作的过程当中，会有不法商家添加糖精和砂糖的成分，让蜂蜜尝起来更加鲜甜。但是这样的蜂蜜并不是最优质的，最优质的蜂蜜在冷冻的过程当中不会产生凝胶。
蜂蜜口感有所变化
优质蜂蜜在没有添加任何添加剂的成分下会产生偏酸的口感，这也会让蜂蜜本身并没有十分甜美，当然有些不法商家为了能够让自己的蜂蜜更加快速的卖出，会选择添加糖精，但是这样的添加剂会让蜂蜜口感发生变化，相应的，蜂蜜本身的功能也会有所下降，所以我们在挑选蜂蜜的过程当中，一定要明确我们所挑选的蜂蜜是否是真正的纯正蜂蜜，是否是没有添加剂的蜂蜜。
蜜蜂养殖会有所不同
虽然我们经常能够看到蜂蜜，但是并不是任何一个商家的蜂蜜养殖都是相似的。对于尽心尽力且具有更大自制的养蜂专家来说，蜂蜜的产量并不是十分多，同时在养殖蜂蜜的过程当中，由于投入过多，所以很多时候价格也会相对昂贵，但是对于一些廉价的蜂蜜来说，自身的养殖成本并不是很高，蜂蜜的纯度也并不高，所以在使用的过程当中并没有更加丰富的营养价值，所以才会更加劣质。
如今食品安全是所有人都非常关注的一点，在我们选择食品的时候也需要更加关注，毕竟选择健康的食品才会让我们在饮食过程当中更加放心，所以很多时候无论选择任何食物都需要更加慎重，让自己选择更正确的食品。
网友评论
最新评论
要明确我们所挑选的蜂蜜是否是真正的纯正蜂蜜，是否是没有添加剂的蜂蜜。蜜蜂养殖会有所不同虽然我们经常能够看到蜂蜜，但是并不是任何一个商家的蜂蜜养殖都是相似的。对于尽心尽力且具有更大自制的养蜂专家来说，蜂蜜的产量并不是十分多，同时在养殖蜂蜜的过程当中，由于