介绍：

• 1、怎么做疙瘩汤家常做法视频窍门
• 2、阜阳菜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视
• 3、面疙瘩汤怎么做
• 4、疙瘩汤的家常做法视频教程
• 5、疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩汤的面疙瘩怎么做
• 6、如何做疙瘩汤的做法 家常窍门

怎么做疙瘩汤家常做法视频窍门

疙瘩汤的家常做法：

疙瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜

具体做法：

第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。

第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。

第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。

第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。

第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。

疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的精髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。

阜阳菜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视

阜阳菜疙瘩汤

主料

粉丝适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、白菜50克、黄豆芽100克

辅料

食用油2勺、十三香1克、食盐1/2勺、麻油1勺、麻馓50克

阜阳菜疙瘩汤的做法

1.准备食材

2.白菜切丝

3.胡萝卜切丝

4.粉丝冷水泡软切成段

5.锅中加入食用油加热，放入豆芽

6.加入胡萝卜丝

7.加入白菜和调料

8.加入粉丝和麻馓，倒入一碗高汤大火煮开

9.把面粉加少量的水揉成碎面疙瘩

10.汤开后把面疙瘩洒入汤锅用勺子搅均匀

11.打鸡蛋打个小口，洒入锅中

12.出锅时淋些麻油即可开吃了

面疙瘩汤怎么做

面疙瘩汤的家常做法：

食材：西红柿，面粉，葱，鸡蛋，鸡精，盐，香菜。

1、首先，我们将西红柿去皮洗净，切成丁状备用。

2、然后我们将面粉放入一个容器中，加入适量的水，调成厚一点的面糊备用。

3、接着我们起锅烧油，油热下入葱花，爆香一下，放入切好的西红柿丁，翻炒一下。

4、接着，我们倒入适量的清水，把调好的面糊倒入漏勺，漏出小疙瘩，漏入锅中，煮开。

5、然后我们加入适量的盐，鸡精，把一个鸡蛋搅散，倒入锅中。

6、最后临出锅前撒一点香菜，美味的疙瘩汤就制作完成啦。

疙瘩汤的家常做法视频教程

疙瘩汤的家常做法如下：

主料：面粉适量、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱适量

辅料：食盐适量、酱油适量

1、取适量面饭，缓缓加入清水，搅拌成雪花状。

2、锅中放水，水开后放入面疙瘩，煮熟。

3、将番茄炒蛋放入煮好的疙瘩汤中。

4、搅拌均匀，加入适量小葱、香油提鲜。

5、出锅装盘，疙瘩汤即可制作完成。

疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩汤的面疙瘩怎么做

步骤1

疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。

步骤2

首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。

步骤3

白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。

步骤4

接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。

步骤5

番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。

步骤6

最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！

面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

步骤1

加适量水，起锅上火。

步骤2

将西红柿切块和姜片入锅煮开。

步骤3

鸡蛋打散备用，

步骤4

用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

【制作步骤】

步骤

具体操作

步骤1

将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

步骤2

在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

步骤3

水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

步骤4

加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

【注意事项】

1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

如何做疙瘩汤的做法 家常窍门

：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

不同口味的疙瘩汤

不同口味的疙瘩汤(19张)

【制作步骤】：

1.加适量水，起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

做法二

【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

【制作步骤】：

1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

【注意事项】：

1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

做法三

【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【制作步骤】：

1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；

3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；

4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。 [2]

做法四

【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油

【tulaoshi步骤】：

疙瘩汤

疙瘩汤

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

做法五

【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油

疙瘩汤

疙瘩汤

【tulaoshi步骤】：

1.倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；

2.一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，

3.然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，

4.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。

做法六

【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油

【tulaoshi步骤】：

1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；

2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；

3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；

4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；

5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。