介绍：

• 1、切糕是哪里的特产
• 2、江米切糕的做法
• 3、切糕的口味特别不错,甜而不腻,切糕的做法是什么?
• 4、新疆切糕的做法家常做法
• 5、新疆切糕是新疆特色美食,新疆切糕需要用到什么食材?

切糕是哪里的特产

1、切糕是新疆维吾尔族的特色小吃，是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品，也叫做玛仁糖，外地民众习惯称它为“切糕”。

2、切糕又叫做玛仁糖，是一种很有名的新疆特产。采用核桃仁，葡萄干，芝麻，玫瑰花，杏干，大枣，花生仁，瓜子仁，杏仁，有些还加有榛子，辅以蜂蜜和玉米饴熬制而成。

3、切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

4、等一些新疆特产，这些新疆特产都是属于蜜饯和干果一类的。不管是什么原料，这些都不是一个非常便宜的原料，而且新疆的切糕味道特别好吃，并且新疆切糕中也含有非常高的营养价值，同时新疆切糕也有着一套属于自己独特的生产工艺。

江米切糕的做法

准备食材，糯米一斤，豆沙馅适量，红枣适量，芦苇叶。2 糯米冷水下锅 3 开锅后煮大约6-7分钟，见米稍稍涨开，关火。4 准备好一个铝饭盒把芦苇叶铺好。

切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。

步骤：红豆，绿豆分别泡水5-8小时。以1：5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥。装到盒子里，盖好盖子防止变硬。江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟。

糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。把蒸好的糯米倒入盆中，然后加入开水。

切糕的口味特别不错,甜而不腻,切糕的做法是什么?

1、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两遍沥干水分，放进蒸锅里蒸半个小时，蒸糯米的时候，不要放太多的水，不然做出来就不好吃了，要把糯米饭蒸得干一点。

2、切糕的做法 豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。请点击输入图片描述 江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。请点击输入图片描述 枣清洗干净，蒸15至20分钟。请点击输入图片描述 枣蒸好后，放凉去核。

3、步骤四：蒸煮切糕 取一个适合蒸煮的容器，底部涂抹一层薄薄的植物油，防止切糕粘连。将刚才搅拌好的糯米糊倒入容器中，用刮刀将表面整平。将容器放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟，直到切糕完全熟透。

4、第1步、先将红豆用清水泡一宿，然后放入高压锅，加水，水的高度比红小豆高半个指节差不多。选择豆/蹄筋按钮，呲它。

新疆切糕的做法家常做法

切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。

将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

度蒸30分钟；我用的蒸烤箱蒸汽功能蒸的，家庭用蒸锅也可以的，锅里加足清水，模具盖上保鲜膜，中大火蒸20-30分钟。蒸好的发糕继续焖一会再拿出来脱模，小心防烫伤。做法简单快速的新疆切糕成品图。

做法步骤：把各类果仁加水和糖搅在一起，趁热将它们倒进一个很结实的木槽之中(木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起)，再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物。

新疆切糕是新疆特色美食,新疆切糕需要用到什么食材?

1、选用核桃仁、玉米饴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

2、切糕的原料有：核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣。据悉，切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。

3、切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。