介绍：

• 1、贝母蒸梨用冰糖还是红糖好
• 2、川贝炖雪梨的适用人群和禁忌人群
• 3、平贝炖雪梨的做法?

贝母蒸梨用冰糖还是红糖好

1、．冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

2、川贝炖梨放红糖不好，应该放冰糖！冰糖川贝炖雪梨的功效：川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

4、冰糖：它的功效主要是用来调味，因为川贝是很苦的。这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，就要用红糖，因为红糖是温热的。

川贝炖雪梨的适用人群和禁忌人群

川贝炖梨的禁忌人群 寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白质稀症状的，不宜吃贝母蒸梨，不对症。

川贝母炖雪梨的禁忌 血糖偏高者：一般在用川贝母炖雪梨的时候都会在里面加入一定的冰糖或蜂蜜来进行调味，其含糖量比较高，食用后会升高血糖，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说是不建议食用的。

醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。所以说川贝雪梨两者合在一起就更好了，而且也没有什么特殊的禁忌，所以孕妇是可以吃川贝炖雪梨的。

川贝主治风热咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰症状的寒性咳嗽患者不宜服用。川贝具有润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火之功，因此一般适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。

平贝炖雪梨的做法?

风热咳嗽——平贝母粉炖梨 【原料】雪梨一个、平贝母粉10克，冰糖2小块 【做法】 梨洗净，不用去皮。用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，等下当盖子用。 用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破哦。

川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块放入炖锅，盖上锅盖。

贝母冰糖炖雪梨的做法很简单，只需要将雪梨去皮、去核，切成小块，然后将川贝、雪梨、冰糖一同放入锅内，锅中加入水后中火煮沸，然后转小火煮40分钟，即可饮用。

正确做法川贝炖雪梨具有清肺利咽、稀释痰液、缓解支气管平滑肌痉挛、化痰止咳的作用，对于感冒引起的咳嗽有很好的效果。具体做法如下：把雪梨靠近顶端处1/3切开，挖去梨核。川贝3-5g，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。